CHEFINFO 07_2024 September

GESUNDHEIT

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Milliarden Euro beträgt der erwartete Umsatz mit Nahrungs ergänzungsmitteln im Jahr 2027 weltweit. 31

Hippe

NAHRUNGS

trifft Zeitgeist ERGÄNZUNG

Motive: Gesünder und leistungsfähiger sein

Die durchschnittlichen jährlichen Ausgaben von etwa 40 Euro pro Person setzen sich aus verschie denen Präparaten zusammen.

Dass Gesundheit sowie Ernährung und daher der Kauf von Nahrungsergän zungsmittel auch bei den Österreichern aller Altersgruppen immer höher im Kurs stehen, zeigt eine Untersuchung der Marketingagentur IP Österreich. Laut der Studie hat jeder zweite Befragte Inte resse an Nahrungsergänzungsmitteln (NEM), was auch belegt, dass NEM der breiten Masse bekannt sind. Vitamine und Mineralstoffe gelten als die belieb testen Supplements, gefolgt von Fettsäu ren und Sportnahrung. 82,7 Prozent der Befragten nehmen ab und zu Nahrungs ergänzungsmittel, wobei 36,1 Prozent sie täglich konsumieren. Vegetarier und Veganer nehmen häufiger NEM (48 Pro zent täglich), Frauen häufiger als Män ner (43 Prozent) und vor allem Perso nen in ihren 30ern (39 Prozent täglich). Sie werden hauptsächlich zur Bekämp fung von Mangelernährung und zur Ver besserung von Gesundheit und geistiger Leistungsfähigkeit eingesetzt. „Interes sant ist, dass sich Frauen und Vegeta rier beim Thema Nahrungsergänzungs mittel eher von Ärzten beraten lassen“, sagt Christian Sattler, Head of Research bei IP Österreich. Biogena: Zweistelliges Wachstum Auch bei der Biogena GmbH & Co KG ist man mit der Geschäftsentwicklung zufrieden. „Die Biogena-Gruppe erwirt schafte im vergangenen Geschäftsjahr 2022/2023 einen Jahresumsatz von rund 75 Millionen Euro und generierte seit der Firmengründung im Jahr 2006 kontinu ierliches Wachstum von durchschnittlich

Julia Hoffmann COO Biogena-Gruppe

27 Prozent,“ erklärt Hoffmann. Dass es auch in Oberösterreich zu einer vermehr ten Nachfrage in diesem Bereich kommt, bestätigt Severin Schwägerl von der Vin zenz Apotheke in Ried: „Man merkt ein steigendes Bewusstsein der Menschen für Gesundheit. So werden zum Beispiel Produkte mit Omega-3-Fettsäure immer häufiger gekauft, aber auch Erzeugnisse, die die Verdauung unterstützen, sind sehr beliebt.“ Ein Hinweis ist dem aus Bay ern stammenden Apotheker in diesem Zusammenhang ein besonderes Anliegen: „Bei Käufen von Nahrungsergänzungs mitteln im Internet sollte man vorsich tig sein, denn oft kann man sich nicht sicher sein, welche Inhaltsstoffe in den Produkten enthalten sind. Bei der Bera tung durch einen Fachmann – Arzt oder Apotheker – besteht die Gefahr nicht und man kann auch unerwünschte Wechsel wirkungen mit Medikamenten ausschlie ßen.“ Um die von Schwägerl angesproche ne Sicherheit und Qualität zu garantieren, setzt man bei Biogen auf ein Reinsub stanzenprinzip, wie Hoffmann erklärt. „Eine Produktion nach dem Reinsubs tanzenprinzip bedeutet, dass wir uns rein auf Wirkstoffe konzentrieren und auf die Verwendung künstlicher Zusatzstoffe, Rieselhilfen, Farbstoffe und dergleichen verzichten. n

PILLEN, ABER KEINE ARZNEI Nahrungsergänzungs mittel sind Konzentrate mit teils hoher Dosie rung aus zum Beispiel Vitaminen, Mineralstof fen, Spurenelementen, Ballaststoffen und/oder anderen Substanzen. Sie zählen zwar zu den Lebensmitteln, dienen jedoch nicht als alleinige Nahrungsquelle, sondern als Ergänzung zu der normalen Ernährung. Da sie nicht dem Arzneimit telgesetz unterliegen, ist kein Nachweis der Wirk samkeit oder Sicherheit (Ausnahme Vitamine und Mineralstoffe) gegenüber einer Behörde erforder lich – für ihre Sicherheit ist der Hersteller verantwortlich.

VITAMINE & CO. Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel boomt. Was hinter dem Trend steckt, wer davon profitiert und worauf man beim Kauf achten soll.

TEXT: Andreas Hamedinger

im Alltag vieler Menschen: „Die durch schnittlichen jährlichen Ausgaben von etwa 40 Euro pro Person setzen sich aus verschiedenen Präparaten zusammen, da viele Konsumenten mehr als ein Pro dukt verwenden. Besonders regelmä ßige Nutzer greifen oft zu mehreren verschiedenen Nahrungsergänzungs mitteln“, erklärt Julia Hoffmann, COO der Biogena GmbH & Co KG, ein auf die Herstellung und Vermarktung von Mikronährstoffpräparaten spezialisiertes Unternehmen.

trauen viele nicht mehr rein auf Nah rungsmittel, um bei Eiweiß, Magnesi um und Co. auf die benötigten Mengen zu kommen. Das bestätigt ein Blick auf die ständig wachsenden Verkaufszahlen im Bereich der Nahrungsergänzungs mittel. So soll der Marktwert von Vita minen und Mineralstoffen laut Statista-­ Prognose weltweit von 17 Milliarden Euro im Jahr 2016 auf über 31 Milliar den Euro im Jahr 2027 ansteigen. Und auch in Österreich spielen Nahrungser gänzungsmittel in eine signifikante Rolle

itamine, Mineral stoffe oder

Proteine. Der mensch liche Orga nismus benö

tigt eine Vielzahl von Stoffen, um gesund zu blei ben und körperliche Tätigkeiten ausüben zu können. Längst ver

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